Praxismappe: Jugendliche entwickeln Lebensmittelprodukte

An zwei steirischen Schulen entwickelten Schülerinnen und Schüler Lebensmittelprodukte von Jugendlichen für Jugendliche. Dabei schlüpften die Teams der Privaten Höheren Lehranstalt für Landwirtschaft und Ernährung des Schulvereins der Grazer Schulschwestern und der Höhere technische Bundeslehr- und Versuchsanstalt Graz Gösting in die Rolle von Forschenden und entwickelten innovative Lebensmittelprodukte in eigener Sache. Das Vorgehen in diesem YoungTECHforFOOD Projekt ist in der vorliegenden Praxismappe festgehalten. Interessierte Lehrpersonen können damit Schritte der Lebensmittelproduktentwicklung in ihrem Unterricht aufgreifen.

Autor: Projektteam „YoungTECHforFOOD“